El ajo es un alimento que realmente contiene propiedades curativas y nutricionales. Desde los años 40, y hasta el día de hoy, las investigaciones sobre las características favorables que posee el ajo han ido incrementándose porque este producto, proveniente de Asia, ha resultado muy provechoso para varias personas, señaló Sara Abu Sabbah, nutricionista y conductora de Salud en RPP.

En el aspecto nutritivo, el ajo es altamente energético, casi como la palta. No es considerado como una fuente de energía porque no se usa en grandes cantidades, pero su consumo diario influye en el mejor funcionamiento de algunos órganos del cuerpo. Es rico en minerales y vitaminas (sobre todo potasio, fósforo, magnesio, zinc y yodo).

Por otro lado, en el aspecto curativo, el ajo estimula el apetito y la liberación de serotonina. Tiene un compuesto que se llama Alina, que al ser chancado, crea la llamada Alicina. Esta última sustancia es la que contiene propiedades benéficas. Además, aumenta las secreciones bronquiales (es un buen expectorante) y se relaciona con la reducción de los niveles de colesterol y grasas en la sangre.

Como todo elemento, el ajo tiene sus contraindicaciones, sobre todo en las personas que tienen un estómago muy delicado o que no tienen buena secreción gástrica, por lo que es recomendada la previa consulta con un nutricionista.

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“Vive con esperanza”, a cada minuto de tu vida imprégnale confianza, La esperanza te permite avanzar en tu camino, lo sugiere El consejo saludable.

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Los invitamos a escuchar el programa de lunes a viernes a las 10 de la mañana y esperamos sus comentarios sobre los distintos temas tratados en Salud en RPP.

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Salud en RPP, brinda información especializada con fines divulgatorios y de promoción de la salud. La respuesta que recibe es sólo una orientación y en ningún caso es un diagnóstico o una indicación de tratamiento.

Salud en RPP, le recomienda visitar al profesional de la salud.

No fume, tome agua y realice actividad física

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Conducción del programa: Doctor Juan Carlos Benites, internista,  y Licenciada Sara Abu - Sabbah, nutricionista.

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Integrantes del programa: Doctor Elmer Huerta, oncólogo, Presidente de la Sociedad Americana del Cáncer y Doctor Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

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Producción: Betty Elías Corani