En el Perú existen muchos mitos con respecto al consumo del café, ya que en varios sectores del país se cree que este producto es dañino para la salud.
Siendo este un país privilegiado por producir un café muy fino y altamente cotizado en el mundo, "se debe tomar conciencia con respecto a nuestra precaria situación", dijo Fernando Olguín, miembro de la Asociación Procafé y presidente del Comité de Cafetaleros de la SIN.
"Somos el país que menos consume café entre los productores del mundo, siendo éste el sustento de más de 100 mil familias peruanas y el primer producto de exportación agrario del Perú, ganador de medallas de oro por su calidad en concursos internacionales", dijo Olguín.
Las zonas del Perú donde se produce el café son abundantes. Desde el norte de Jaén hasta el sur de San Juan de Loren en Puno. Producciones de Chanchamayo, Villa Rica, La Convención, Ayabaca, etc., contienen calidades excepcionales de café.
El 95% de este producto peruano es exportado a los más exigentes mercados del mundo. La variedad arábica, más suave y fina que la robusta, es la exportada en el Perú y reconocida internacionalmente.
Según Olguín, mucha gente ha comenzado a consumir café a granel, sin marcas y sin envolturas adecuadas, y al probar el producto sienten un sabor totalmente distorsionado del café verdadero, por lo que dejan de consumirlo.
"Obviamente cualquier producto que se consuma en exceso es malo, pero un consumo racional, 3 ó 4 tazas diarias, no afecta absolutamente en nada a la salud", dijo Olguín.
"La mezcla, molienda, máquina, mano y mantenimiento son las 5 'M´s' que se deben tener en cuenta para el consumo del café"; agregó.
Muchos mitos se han desvirtuado a través de los últimos estudios científicos. Ahora último se ha determinado, en una convención en San Diego, que el que toma café reduce, en un 75%, las probabilidades de tener esclerosis múltiple.
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hola doctores
gracias x la respuesta q me puedan dar.
Soy la hija mayor de la familia, x tanto tengo q preocuparme x la dieta q llevan en casa, tengo un problema con mi mami ella es una señora de 53 años sufre de diabetes emotiva, se q no depende de insulina pero no se bien cual es el tratamiento y si esto acarrea lo mismo q otros tipos de diabetes q no cicatrizen heridas y a veces pie diabetico? ella tiene 1.55 y tiene como 65 kilos, ademàs de q tiene osteoartrosis; esta enfermedad es x descalcificaciòn? ademas de q le duelen mucho las articulaciones, el dolor q le causan es insoportable.
Por ultimo mi hermano de 16 años se aqueja de dolores repentinos a la altura de los riñones, micciona x golpes no chorro y creo q eso es infeccion urinaria? ademas de q el olor y color q tiene su orina es muy amarillento, casi marron ahi veces y tiene sedimento no siempre ademas de espuma y todo eso, lo lleve a medicina general pero dicen q es muy joven para tener infecciòn o calculos.
Sera x el consumo de carnes o falta de liquidos? el mide 1.65 y pesa 60 kilos x favor quisiera saber a q consultorio llevarlo y q tipo de dieta darle
GRacias!
X FAVOR SIGAN ASI DE EMPEÑOSOS CON SU TRABAJO Q NOS AYUDA MUCHO!! Y NOS ENSEÑA A VIVIR!!
Comentario por Rosario — 1 Julio 2008 @ 11:12
RECIBA UN SALUDO SOY UNA OYENTE DEL PROGRAMA SALUD EN RPP, DE ANTEMANO LE AGRADEZCO LA RESPUESTA QUE ME VAYA A DAR, TENGO 32 AÑOS VENIA SINTIENDO DOLOR EN EL SENO IZQUIERDO POR EL QUE VI AL MEDICO Y ME HICIERON UNA ECOGRAFIA MAMARIA EN EL QUE ENCONTRARON UN FIBROADENOMA DE 15MM PERO EN EL SENO DERECHO NO EN EL QUE ME DOLIA SIEMPRE LA IZQUIERDA, MI PRIMERA PREGUNTA ES SI HABRA ALGUN TRATAMIENTO QUE PUEDA REDUCIR O ELIMINAR ESTE FIBROADENOMA, O SOLO EXISTE LA EXTIRPACION, Y LA ULTIMA SI EL TENER RELACIONES SEXUALES HACE QUE CREZCA MAS EL FIBROADENOMA, LE ESTARE ESCUCHANDO POR MI RES`PUESTA YA QUE HE TRATADO DE LLAMAR Y NO HE TENIDO LA SUERTE QUE ENTRE MI LLAMADA. ESTOY MUY PREOCUPADA MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO Y SU RESPUESTA.
Comentario por maria — 1 Julio 2008 @ 11:13
hola doctara gracias por la respuesta que me pueda dar tengo un sobrino que esta bajo de peso y tiene el estomgo suelto y en los analisis le an encontrado grasa en el estomago a que se debe esto el tiene 10 meses es varon su papa toma mucha gaseosa y a su hijo tambien le dan segun ellos para que no se antoje por favor como puede subiir de peso y que debe hacer en cuestion a su grasa en el estomago
Comentario por veronica — 1 Julio 2008 @ 12:13
primero saludarnos y felicitarlos por el programa extraordinario que tienen .mi consulta es la siguiente se sabe que el cafe tiene grandes propiedades antioxidantes y que puede llegar ah regular presion arterial .. la pregunta es si en personas con hipertension arterial gastritis etc….se les pueden administrar oh dar como terapia oh los efectos que tiene la cafeina solo se dam en personas sanas..y en que personas estam contraindicadas… el consumo de esta maravilla…..muchas gracias por la respuesta..
Comentario por frank — 1 Julio 2008 @ 12:36
me ha gustado mucho el tema del cafe
sabe yo tengo 17 años es bueno q a mi edad tome cafe weno siempre lo tomo por las noches un tanto es por el frio solo quisiera saber si esta bien tomarlo a mi edad
Comentario por pamela — 5 Julio 2008 @ 18:53