Las vitaminas, minerales y fibra son necesarias para un correcto funcionamiento de nuestro organismo y las podemos encontrar en los vegetales que consumimos. Si estos componentes están ausentes en nuestra dieta, el aporte de las proteínas, carbohidratos y grasas de buena calidad, será deficiente, lo afirmó a Salud en RPP, Sara Abu – Sabbah, nutricionista y conductora del programa.

Mientras más colores de verduras, frutas, tubérculos y hortalizas aromáticas, que conforman el grupo de los vegetales,  consideremos en nuestra dieta, mayor variedad de minerales y vitaminas habrá en nuestro cuerpo.

Comer verduras desde pequeños
Aunque es difícil que los niños y niñas coman ensaladas y vegetales en general, es importante que los consuman para que su organismo se encuentre protegido y absorba correctamente los nutrientes de otros alimentos, explicó la nutricionista.

Como primer paso, los padres de familia deben estar informados sobre la importancia del consumo de los vegetales. Luego esta información debe ser trasmitida a los pequeños para que entiendan por qué deben ingerirlos.

Si el papá o la mamá no consumen verduras o frutas, difícilmente los niños querrán comerlas porque no ven en los padres el ejemplo o el hábito del consumo de vegetales.

Trucos
Si deseas que tu  niño o niña coman verduras, considera estos trucos muy simples:

• El consumo de vegetales en los pequeños se inicia desde la lactancia. Si la mamá tiene una dieta variada que incluya menestras, betarraga, brócoli y otras verduras, el bebé al momento de lactar percibirá esos sabores.
• Al iniciar la alimentación complementaria del bebé, a partir de los seis meses, la incorporación de vegetales en su dieta deberá ser gradual. Debes incluir todos los colores sin temor. Sólo si hay un antecedente de alergia alimentaria familiar o una intolerancia, podrías restringir algunos de estos alimentos.
• Poco a poco incorpora trozos más sólidos de vegetales en la dieta de tu hijo (a) y cuando llegue al año de edad, la degustación de frutas y verduras deberá  ser de un disfrute para ellos.
• La presentación de los vegetales, en la mesa, es fundamental para que el infante se sienta atraído por estos. Verduras o frutas en forma de cuadraditos, bastoncitos, bolitas u otras llamarán la atención de tu hijo.

La función de los vegetales es aportar a nuestro cuerpo, de forma gradual,  vitaminas, minerales y fibras que nuestro organismo no los produce, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico. El consumo de vegetales desde pequeños es el camino para llegar a ser unos adultos saludables. (Por Betty Elías Corani)

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El Dr. Elmer Huerta desde su acostumbrado espacio “Conversando con el Dr. Huerta” nos brindó pautas importantes sobre “Los controles y exámenes que deben hacerse las mujeres para prevenir enfermedades”.

Problemas del corazón, cáncer, diabetes, mala nutrición y ausencia de control prenatal, son las causas más frecuentes de muerte en las mujeres, por ello recomendó lo siguiente:

• Come de todo y en cantidades pequeñas. Frutas y verduras frescas, menestras, lácteos, pescado o pollo son los alimentos principales para tener una buena nutrición.
• Conserva una vida saludable, realiza actividad física. Caminar 30 minutos al día  o hacer ejercicios es lo recomendable.
• Libera tus pulmones del humo del cigarrillo. No fumes y no permitas que en casa o alguien junto a ti fume.
• Vigila tu peso y el índice de masa muscular, que el especialista revise tu piel.
• Descarta el cáncer de cuello uterino con el examen del papanicolao una vez al año.
• Si eres mayor de 40 años hazte una mamografía para descartar cáncer de mama.
• Si tienes más de 50 años realízate un examen de sangre oculta en los excrementos, si sale positivo, una colonoscopia ayudará.
• Una prueba de sangre en ayunas permitirá detectar si tienes diabetes preclínica o colesterol elevado.
• Si estás embarazada acude a tus controles periódicos con el ginecólogo para evitar problemas futuros.

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 “Deja los conflictos a un lado”. Si deseas avanzar y no quedarte en el camino, deja a un lado los problemas. Ocupa tu tiempo en lo que más te gusta. Lo sugiere nuestro Consejo saludable.

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Escucha nuestro espacio Salud al día, desde allí el Dr. Anibal Anticona nos explica un estudio referido a Las drogas y la malformación abdominal durante el embarazo.

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Los invitamos a escuchar el programa de lunes a viernes a las 10 de la mañana y esperamos sus comentarios sobre los distintos temas tratados hoy.

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Salud en RPP brinda información especializada con fines divulgatorios y de promoción de la salud.
La respuesta que recibe es sólo una orientación y en ningún caso es un diagnóstico o una indicación de tratamiento.

Salud en RPP le recomienda visitar al profesional de la salud.

No fume, tome agua y realice actividad física

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Conducción del programa: Dr. Juan Carlos Benites, internista,  y Lic. Sara Abu - Sabbah, nutricionista.

Integrantes del programa: Dr. Elmer Huerta, oncólogo, Pdte. de la Sociedad Americana del Cáncer y Dr. Aníbal Anticona, pediatra e investigador.

Producción: Betty Elías Corani
belias@gruporpp.com.pe