Se dice que las primeras peleas de gallos ocurrieron 3,000 años antes de cristo en medio oriente, donde fenicios y hebreos consideraban la crianza de gallos como un arte. Tras ser difundida esta afición por toda Europa, con el descubrimiento de América por Cristóbal Colón y la llegada de conquistadores españoles, se introdujeron los primeros gallos a tierras americanas.

La historia señala que Hernán Cortés llegó a México con la espada en una mano y sus gallos en la otra, pues era muy aficionado a estos animales… de ahí que la proliferación de las peleas de gallos fueran parte de las costumbres populares en esta parte del continente.

La historia galleril no se limita solamente a los varones, en la historia de la humanidad hubo mujeres, como Cleopatra, quienes jugaron y expandieron el deporte de los gallos en todos sus dominios… y en el Perú, fue doña Inés de Suárez, la primera mujer gallera y apasionada criadora de gallos de combate. Que posteriormente, como compañera de pedro valdivia, fundador de santiago de chile, siguió promoviendo las peleas de gallos en ese país.

En el Perú empezó a jugarse desde los tiempos de la colonia. En la actualidad los galleros son más criadores que apostadores, habiéndose extendido esta afición en todas las capas sociales y étnicas del país.

El gallo de raza navajero casi siempre está representado por personas adineradas debido a que esta forma de jugar los gallos se cultivó en las regiones costeras del Perú, donde existían grandes haciendas, en especial las algodoneras como las de la región de ica y de pisco.

De ahí que sirviera de inspiración a Abraham Valdelomar, quien a partir de sus recuerdos de infancia en el puerto de San Andrés de los pescadores, en pisco, escribió la historia del Caballero Carmelo, un gallo navajero.