Sin duda la gastronomía une a los pueblos y forma parte de la identidad de cada nación. En el marco de las actividades de la “IV Semana Chile-Perú” para el año 2008, la Embajada de Chile y la Dirección de Promoción de Exportaciones – Prochile, ofrecen el FESTIVAL GASTRONOMICO CHILE-PERÚ.

Para esta ocasión ha llegado procedente de Santiago el reconocido chef peruano, Emilio  Peschiera, quien tendrá la difícil tarea de hermanar con su buen gusto y sazón los insumos y sabores de la propuesta culinaria de ambos países.

Emilio, ha incorporado a su ya reconocida carta,  selectos productos chilenos, encontrando una maravillosa fusión de sabores y colores.Como protagonistas de este Festival no faltará el  Salmón, Centolla de Magallanes, Cordero de la Patagonia, Carne de Wagyu o KOBE, Berries, Manzanas, Kiwis y otras maravillas del sur.  En esta ocasión serán acompañados por selectos vinos chilenos y una reconocida marca de aceite de oliva.

El FESTIVAL GASTRONOMICO CHILE - PERU 2008, abre sus puertas en el Restaurant Perroquet del Country Club Lima Hotel, del 18 al 20 de setiembre con exquisitas alternativas para almuerzos y cenas.

Este miércoles 17 de septiembre, en el Salón Los Vitrales del Country Club Lima Hotel, a las 19:30 hrs se ofrecerá un coctail de apertura del apetitoso evento.

El chef Emilio Peschiera estará este sábado en La Divina Comida y promete asombrar a Raúl Vargas y Cucho la Rosa con sus propuestas gastronómicas. 

A.A.M aalferrano@gruporpp.com.pe

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